Cambre, una cantina de estrella Michelín

A Coruña. Uno de los primeros edificios ferroviarios en desuso que Adif alquiló en Galicia fue el almacén y la cantina de la estación de Cambre, en A Coruña. Fue en el año 2002. Los arrendatarios, Juan Manuel Crujeiras y la prestigiosa cocinera Beatriz Sotelo, campeona de Epaña en 2008, los reconvirtieron en el que hoy es el afamado restaurante A Estación, uno de los pocos que en la geografía gallega puede presumir de contar con una estrella en la reconocida Guía Michelín.

Crujeiras reconoce que Adif les dio muchas facilidades a la hora de alquilar el inmueble, con un precio moderado, que anualmente se incrementa en el IPC y con una vigencia de ocho años renovables.

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