"Los 90 fueron bonitos porque estábamos conquistando España"

Susana Vidal dio sus primeros pasos en la empresa de comida rápida McDonald's cuando aún era una estudiante y fue al término de su carrera universitaria cuando vio que tenía la posibilidad de ir creciendo en la empresa y decidió quedarse. "Compatibilizaba mis estudios en la facultad con el trabajo en McDonald's y cuando llegué a gerente de restaurante quise ofertarme como franquiciada, la empresa aceptó mi candidatura y me hice cargo del local de Área Central que llevaba un año funcionando", explica la actual propietaria del McAuto de San Caetano.

En cuanto a sus comienzos, Susana Vidal explica que antes los procesos eran muy diferentes a lo que tenemos hoy en día y que todo era más manual. "Era bonito porque estábamos conquistando España", afirma.

El local de Área Central era muy moderno para la época, pero, en relación al abanico de posibilidades que existe hoy en día, la variedad era muy limitada. "Ahora somos mucho más modernos, con pedidos desde los kioskos, el servicio de MacAuto y una comunicación mucho más rápida y digital". Pese a que en el 93, las cosas no eran tan innovadoras, Susana cree que la llegada de la cadena a Santiago fue un choque para todos los vecinos. "Formábamos parte del centro comercial más grande de Galicia y con un restaurante de línea americana".

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